닭고기 오렌지 소스 : 요리 introgriga

모든 요리가 시도 된 것처럼 보일 것입니다. 모든 취향오랫동안 알려져 있었고, 놀랍지는 않았습니다. 그러나 ... 우리는 여전히 새롭고 밝고 알려지지 않은 것들에 대한 발견의 문턱에만 머물러 있습니다. 자, 가금류 요리에 놀랄 사람은 아무도 없지만 모든 사람들은 닭고기를 오렌지 소스로 맛 보았습니다. 요리 음모 ...

최근에는 우리 중 많은 사람들이 이용할 수있게되었습니다.해외 과일과 채소, 허브와 향신료. 전에 들어 본 적이 없었습니다. 그들은 미지의 맛과 다양성의 새롭고 새로운 지평을 열어줍니다. 그리고 우리에게 익숙한 제품의 비정상적인 조합은 의심의 여지가있는 새로운 맛이 풍부하게 생겨나 고 우리가 그 요리를 시도하고 있는지 여부를 알려줍니다. 달콤한 소스에 담긴 닭고기가 너무 맛있고 유혹적인 사람이 누구라고 생각했을까요?

닭고기 같은 요리를하기 전에오렌지 소스, 올바른 제품을 선택하는 것이 필요합니다. 이것들은 각 안주인에게 중요하고 요리사로서 그녀의 역할을하는 작은 것들입니다. 닭고기는 냉동 또는 냉장을 선택합니다. 이는 의심 할 여지없이 좋습니다. 닭의 피부는 얼룩이 묻어 있지 않고 엷은 황색을 띠는 반점이 있고 엷은 황색을 띤다. 피부는 손상되지 않아야합니다. 5-7 ° C의 온도에서 냉장고에서 냉동 된 도가니 제상. 따라서 갑작스런 온도 변화로 인해 고기가 갑자기 탈수되지 않습니다. 흐르는 물에서 헹구고 냅킨으로 말립니다. 우리는 시체를 일부분으로 자른다.

생강은 동양 향신료로 추가됩니다.러시아에서는 많은 요리에서 크 바스 요리와 빵 굽기, 제빵 및 베이킹에 더 자주 사용되었습니다. 고기 요리에 생강을 더하는 전통은 중동과 미국 요리에서 나왔습니다. 생강의 맛을 매운맛을 유지하기 위해 열처리 후 소스에 첨가하여 유익한 성분과 풍부한 물질을 비활성화시키지 않습니다. 우리의 요리를위한 생강은 가루의 형태가 아니라 신선한 뿌리의 형태로 선택됩니다. 그것은 분지 손가락보기를 가지고 있으며, 일관성 있고 단색이어야하며 손상없이 견고해야합니다. 생강의 뿌리 줄기가 낮을수록 가볍고 향기가 강하고 향긋한 맛이납니다.

감귤류의 요리 "치킨 오렌지 소스"당신이 선호하는 어떤 소스를 선호 하는지를 선택하는 것이 더 좋습니다. 중간 크기의 과일을 먹는 것이 낫습니다. - 단과 사워의 감정가라면 큰 과일을 먹고, 더 큰 과일을 선호하십시오. 껍질은 얼룩이없고, 탄력 있고, 성숙한 과일이 감귤 향이납니다.

닭고기의 일부분을 소금과그것을 고수풀로 문질러서, 실내 온도에 20-30 분 동안 적시십시오. 식물성 기름에 기름칠 한 가열 된 과자 굽는 판에 조각을 두십시오. 우리는 황금 갈색까지 35 ~ 40 분 동안 170-190 ° C의 온도에서 오븐에서 구운다.

생강 소스에 닭고기를 성공시키기 위해소스 자체를 준비하겠습니다. 이렇게하려면 다음 성분이 필요합니다 : 오렌지-3 조각, 생강-30 그램, 올리브 오일-3 큰 스푼, 꿀-2 큰 스푼. 오렌지를 씻으십시오. 작은 구멍이있는 강판에 하나의 오렌지 풍미를 뿌립니다. 껍질과 필름에서 나머지 부분을 껍질을 벗기고 믹서기에서 균질 한 덩어리로 분쇄하십시오. 어린 감자처럼 생강을 껍질을 벗기고 칼로 얇은 껍질을 긁어냅니다. 작은 조각으로 자르고 믹서기로 분쇄하십시오. 올리브 오일, 꿀 2 ~ 3 큰술을 넣고 부드러워 질 때까지 모든 재료를 섞으십시오. 스튜 냄비에 붓습니다.

가금류를 부분적으로 제공하고 소스를 따르십시오. 채식 요리 (호박 튀김, 아스파라거스 콩 또는 브뤼셀 콩나물)는 밥과 함께 장식하기에 좋습니다. 오렌지 소스의 치킨은 상쾌한 향기와 마법의 맛이있는 맛있는 미식가입니다. 레드 와인 한 잔은이 순간에 축제와 엄숙함을 더할 것입니다.