매화 잼 : 조리법. 매실 잼을 요리하는 정도

매실 잼 (pum).많은 가족이 대대로 이어지며, 신속하게 준비되며, 무엇보다도 불필요한 노력이 필요 없습니다. 보편적 인 조리 방법이 있습니다.이 방법은 접시와 멀티 박스에 모두 적합하며 오늘날에는 드문 주방을 사용하지 않습니다.

자두는 유용하다는 점에서 유용하다.peristivku 창자, 그것을 자극. 요리 후에 과일이이 특성을 유지한다는 것은 주목할만한 사실입니다. 자두의 비타민 성분은 약간의 변화를 겪지 만, 잼의 형태로 유용하고 맛있습니다.

자신의 주스에있는 자두

이 잼은 두꺼운 시럽과 더 흡사합니다.열매 조각. 그것을 맛보는 것은 결코 다른 어떤 것보다 열등하지 않습니다. 이 조리법에 따라 매실 잼을 준비해도 결코 전에 겨울에 은행을 굴리지 않은 사람들조차 어려움을 겪지 않을 것입니다.

필수 :

- 익은 어두운 자두 (1-1.5 kg);

- 설탕 (300-450 g).

조리법의 물이 전혀 제공되지 않습니다.필요하지 않습니다. 싱크대에서 병을 꺼내어 과일의 절반을 깊은 냄비에 넣습니다. 위에서 설탕으로 가득 차 있습니다. 자두없는 매실 잼은 주장하는 조리법이 특히 맛있고 향긋한 것으로 밝혀졌습니다. 설탕을 뿌려 주면서 잠시 동안 과일, 그래서 그들은 주스를 주었다. 길이는 매실이 얼마나 잘 익었 는가에 달려 있습니다. 주스가 나타나면 냄비를 스토브에 놓아 내용물을 끓일 수 있습니다. 그런 다음 싱크의 무결성을 파괴하지 않도록 숟가락으로 저어 3 ~ 5 분 더 요리해야합니다. 2-3 번 반복하십시오 : 끓는, 끓는, 끓는 것, 요리. 완성 된 잼은 가열 살균 된 병에서 닫힙니다.

달콤한 잼을위한 가장 간단한 제조법

준비의 원칙은단 하나의 차이점이 있습니다 : 설탕은 과일 1kg 당 1kg의 계산에서 취합니다. 이런 방식으로 만들어진 겨울 매실 잼은 깡통이 잘 멸균 된 경우 오랫동안 부유하고 달콤하며 설탕에 절인 것이 아닙니다. 서늘한 곳에 보관하십시오. 최대 유효 기간은 2 년입니다. 이 시간이 지나면 모든 유용한 속성을 잃어 버려 잼이 단순하게 달콤해질 위험이 있습니다.

매실의 신 품종에서 잼

위의 조리법은 다음과 같은 과일에 적합합니다.산도는 뚜렷하지만 약간의 차이가 있습니다. 첫째, 더 많은 설탕이 필요합니다. 1kg의 배수는 1.5kg이 필요합니다. 둘째, 과일 주스를 주려면 따뜻한 컵 1/2 컵을 추가해야합니다. 셋째, 주장하는 데 약 10-12 시간이 걸립니다. 자두가없는 동일한 매실 잼에서, 다양한 요리법이 보편적이며, 적당히 달콤하고 적당히 신맛이 나는 것으로 나타났습니다. 뼈는 버리고 다른 목적으로 남겨 둘 수 없습니다. 예를 들어, 집에서 만든 팅크.

멀티 플레이어의 경우

재료의 수를 선택했습니다.개별적으로 장치의 볼의 볼륨을 고려하십시오. 1 킬로그램의 슬러지에는 1 킬로그램의 설탕이 필요합니다. 과일을 담그는 것은 필요하지 않습니다. 그들은 철저히 씻고, 벗겨 내고, 벗겨 낸다. 매실은 끓는 물로 비등하고 껍질은 제거됩니다. 자두 반쪽은 그릇에 평평하게 놓고 설탕을 뿌리고 멀티 박스가 완성 될 때까지 과일을 다시 놓습니다. 매실 잼은 스토브가 아닌 가정에서 특별한 향기와 부드러움으로 구분됩니다. 일관성에 의해, 이것은 매우 섬세한 잼과 같습니다. 프로그램이 종료됩니다. 매화 요리 멀티 박스에 잼이 있습니까? 750-800 와트의 전력으로 1 시간이면 충분합니다. 요리 후, 잼은 단지에서 닫히거나 즉시 먹습니다. 다양한 매실에 적합하지만 산성 요리는 1.5 시간 더 길다. 설탕은 맛에 추가됩니다.

팅커를 좋아하는 사람들을위한 길

모든 사람들이 잼을 "5 분"좋아하지 않으므로 요리법과 전통적인 방법을 사용할 수 있습니다.이 방법은 모든 3 하우스에서 사용되었습니다. 필수 :

- 탄성 자두 (1 킬로그램);

- 설탕 (1.4 킬로그램);

- 물을 끓인 다 (1.5 컵 200ml 용량).

겨울철 매실 잼그래서. 어린 시절부터 많은 사람들에게 익숙한 맛이지만 약간의 문제가 있습니다. 열매는 껍질을 벗기고 별도의 그릇에 넣어 둔다. 물과 혼합 된 설탕, 저온에서 양조 한 시럽. 비율의 계산은 간단합니다 : 1400 그램의 설탕에는 300 ml의 물이 필요합니다. 시럽은 식지 않지만 매실에 즉시 부어 넣는다. 이 양식에 6 ~ 8 시간 내에 있어야한다고 주장하십시오. 다음 시럽은 다시 배수되고, 천천히 요리되고, 다시 매실은 몇 시간 동안 그 (것)들로 따라진다. 그런 준비 후에 접시에 잼을 넣으십시오. 천천히 불에 섞어서 거품을 제거한 후 1 시간 동안 요리하십시오. 맛있는 매실 잼의 제조법은 그리 간단하지 않지만 그 결과는 모든 기대를 뛰어 넘습니다. 깡통 및 기타 가정 용품으로 휴무.

처방에 관한 조언

자두가 미숙하거나 신 경우에, 그 때 그들의더 오래 주장해야합니다 - 4-5 시간. 이 경우 매실 잼을 얼마 끓일 것인가? 같은 번호 - 1 시간. 얼마나 잘 삶 었는지 확인하려면 접시에 시럽 한 방울 떨어 뜨릴 수 있습니다. 방울이 흐르지 않고 표면 위로 흘러 가지 않으면 용지 걸림이 완전히 회전 할 준비가되었습니다. 그것을 냉각 할 필요는 없습니다.

결합 된 제조법

매실과 오렌지가 잼입니다. 그것은 다음을 필요로합니다 :

- 매실 (익은 1 킬로그램, 너무 부드럽지는 않음);

- 설탕 (전체 양조주의 경우 1.5kg);

- 5 개의 오렌지 껍질.

자두가 설탕에 붓는다.제거), 주스가 풀릴 때까지 몇 시간 동안 그대로 두십시오. 오렌지 껍질 의이 시간에 설탕에 절인 과일을 마십시오. 즉, 설탕과 함께 저온에서 피부를 캐러멜 처리합니다. 매실 주스는 난로에 놓입니다. 첫 번째 종기가 지나면 화재가 최소한으로 줄어 듭니다. 오렌지 설탕에 절인 과일은 시럽으로 과일에 첨가 된 고기 분쇄기를 통과합니다. 요리사는 준비가 될 때까지 기다려야합니다. 느린 불로 평균 1 시간에서 1 시간 반 정도 걸립니다. 완료된 용지 걸림은 항아리에 닫힙니다. 오렌지와 자두를 함께 사용하면 가공 할 수없는 향기와 맛을 얻을 수 있습니다.

겨울철 잼 커버 방법

블랭크가 열화되지 않도록하려면보관을 위해 적절히 닫아주십시오. 그것은 보이는 것처럼 어렵지 않습니다. 우선, 캔을 철저히 씻어 내고 내부에서 끓인 물을 채워 건조시킵니다. 후자는 매우 중요합니다 : 매실 잼 (조리법 any)은 잘 멸균 된 용기가 필요합니다. 그렇지 않으면 곰팡이 나 곰팡이의 출현을 피하기가 어려울 수 있습니다. 모든 방울이 건조 될 때까지 은행은 증기 위에 보관됩니다. 뚜껑은 10-15 분 동안 끓는 물에서 멸균됩니다. 깡통 안에 잼은 나무로되는 숟가락에서 칼 붙이가 벽을 만지지 않는다 그래야 놓여진다, 그렇지 않으면 파열 할 것이다. 선택할 수있는 뚜껑으로 모든 것이 닫힙니다 : 플라스틱 또는 금속. 후자는 특수 기계로 조입니다.