가자미 요리 방법

넙치가 불리지 않는다는 것을 모든 사람이 알고있는 것은 아닙니다.특정 유형의 어류 및 여러 가지 이러한 종을 동시에 발견 할 수 있습니다. 넙치 (Flounder) - 편평한 해양 어류 서식지의 특정 가족의 대표자는 일반적으로 연안의 얕은 수역에서 선택되며 외견 상으로 비정상적으로 보입니다 (편평한 형태와 머리의 한쪽면의 눈으로 보임). 요리에서, 특히 서유럽에서, 넙치를 요리하는 방법에 대한 몇 가지 옵션이 있습니다. 이 물고기의 최고의 요리는 "셀"이라고 불리며, 가장 맛있는 넙치는 "넙치"라고합니다.

이 요리사는이 모든 이점을 알고 있습니다.제품의 종류 - 맛있는 가자미, 부드러운 고기, 다양한 방법으로 준비 할 수 있습니다. 그러나 이상적인 조리 옵션은 튀김이며, 물고기의 맛과 유용성을 여러 번 높일 수 있습니다.

넙치를 요리하는 것이 옳다는 것을 기억하는 것이 중요합니다특정 규칙을 준수하지 않으면 불가능합니다. 뼈에 - - 예를 들어, 절단시 이후 하나가 조심스럽게 할 수있는, 시체를 통해 부어는 끓는 물 청소하기 전에 저울에서 다음과 물고기의 맛을 유지하기 위해 머리, 피부와 지느러미의 상위 계층을 제거하는 복부 부분을 잘라. 당신이 넙치 요리하기 전에 또한, 그것은 신중하게 밀가루에 빵가루 입힌해야한다 - 그것은 특정 향기와 맛을 제거하는 데 도움이됩니다. 그리고 가자미의 놀라운 특성을 강조하기 위해 가장 좋은 방법은 타임 분말 (튀김 전에 사용) 또는 소스를 사용하는 것입니다 - 양파, 화이트 또는 토마토 소스 (완벽한 여전히 뜨거운 풍미있는 음식을 요리합니다).

전통적인 (클래식) 레서피 생성물고기 (500 그램), 양파 (200 그램), 케첩 또는 토마토 페이스트 (100 ml)와 같은 넙치의 식욕을 돋우는 요리는 다음과 같은 제품을 제공합니다. 빵 부스러기, 약간의 소금, 약간의 향신료와 채소뿐만 아니라 튀김 용 식물성 기름이 필요합니다. 넙치를 제대로 요리하는 법을 배우고 싶다면 지시 사항을 따르십시오. 생선을 깨끗하게하고, 지느러미와 내장을 제거하고, 소금과 향신료를 잘 섞은 다음 반 시간 반 동안 옆으로 둡니다. 시체를 담그는 동안 양파 링을 자르고 식물성 기름의 황금빛 색으로 프라이스 한 다음 반 정도의 물과 케첩 또는 토마토 페이스트를 반죽하여 혼합물에 첨가 할 수 있습니다. 다음으로, 넙치를 빵 부스러기로 굴려서 골든 컬러의 양면을 얻을 때까지 볶습니다. 그 후 물고기는 접시로 옮겨져 접시의 놀라운 섬세한 맛을 강조 할 토마토 소스로 물을 뿌립니다. 양념과 생선이 여전히 뜨거워서 서로의 음영을 보완하고 강조하는 것이 가장 좋습니다.

오븐에서 넙치를 준비하십시오.빠르지 만 재미있는 결과를 얻을 수 있습니다. 그런 가공 후 물고기는 맛있고 육즙이 많아 모든 유용한 특성과 비타민을 보존합니다. 이렇게하려면 넙치 (550 그램), 토마토 (300 그램), 레몬 (1 개), 채소뿐만 아니라 모든 종류의 향신료 등 기본 재료를 관리해야합니다. 가자미를 준비하기 전에 반드시 깨끗하게하고 양념을 치고 양념을하고 레몬 주스를 부어서 몇 시간 동안 냉장고에 보내야합니다. 이때 토마토를 잘라 큐브에 넣고 채소를 자르면됩니다. 지정된 시간이 지나면 물고기를 놓치지 않고 모든 제품을 베이킹 접시에 여러 번 보낼 수 있습니다. 추가 - 기술 문제 : 접시는 30 분 동안 오븐에 넣습니다. 그런 다음 표면이 아직 타지 않기 시작하면 허브를 뿌려서 오븐에 5 ~ 10 분간 다시 넣을 수 있습니다. 이 과정을 모니터하는 것이 매우 중요합니다. 그렇지 않으면 토마토가 말라서 타서 말라 버릴 수 있습니다. 또한 생선을 말려서는 안됩니다.이 경우 고유 한 맛은 물론 그 유용성을 잃을 것입니다.