폴락 요리 조리법

정기적 인 생선 섭취의 필요성가치있는 이야기. 이 영양 알파벳은 심지어 어린이들에게도 알려져 있습니다. 그러나, 낚시일에 항상 동의하지 않는 아이들이 있습니다. 그러므로 엄마들 앞에서 물고기를 요리 할 때 매우 중요한 질문이 있습니다.

폴락은 좋은 물고기입니다.성인 및 어린이 영양에 적합합니다. 그건 그렇고, 가격에 다른 종류의 물고기보다 더 저렴합니다. 폴락은 여러 가지 방법으로 조리 할 수 ​​있습니다 : 튀김, 스튜, 베이크, 커틀렛과 미트볼 용 다진 고기 만들기.

요리를위한 폴락의 준비는 해동, 지느러미 트리밍, 내장 및 작은 스케일 제거, 신속한 헹굼으로 구성됩니다.

폴락을 튀기는 방법? 때로는 프라이팬에 물고기가 떨어져 나간다는 점에서 프라이밍에 문제가 있습니다. 따라서 폴락 요리에 대한 몇 가지 규칙을 따라야합니다.

첫째, 물속에서 물고기를 해동하는 것은 불가능합니다. 물이 적을수록 좋습니다. 물고기가 너에게 오기 전에, 그것은 얼어 붙을 수 있고 여러 번 해동 될 수 있으므로, 거기에 충분한 수분이 존재한다는 것을 고려해야한다.

둘째, 냅킨이나 와플 타올로 튀기기 전에 폴락을 담그는 것이 좋습니다.

셋째로, 폴락은 처음으로 두드린 달걀에 담근 다음 빵 부스러기 (밀가루, 비스킷, 양질의 거친 밀가루가 될 수 있음)에 그 모양을 유지합니다.

넷째, 프라이팬과 기름이 강해야합니다! 가열된다. 우선 한쪽을 강한 불에 태우고 다른 쪽으로 넘기고 뚜껑 아래 중간 열을 튀기십시오.

오븐에서 폴락을 요리하는 법? 나는 바쁜 주부들에게 적합한 매우 빠르고 맛있는 요리법을 안다. 준비된 폴락은 작은 부분으로 자르고, 큰 컵에 넣고, 소금, 후추, 생선에 향신료를 넣고 잘 섞는다. 이제 마요네즈와 토마토 소스 (또는 파스타)를 혼합 양이 잘 윤활 된 양만큼 첨가하십시오. 색깔이 멋지게 분홍색으로 밝혀졌습니다. 약 5 분 동안 서서 기다리게하고 폴락을 베이킹 트레이에 접은 다음 컵에 남아있는 소스를 부어 넣습니다. 예열 오븐에 베이킹 트레이를 넣고 30 분 후에 가족에게 먹이를주십시오.

치즈와 함께 요리하는 요리법 요리법.

마요네즈에 양배추를 넣고 식초에 양파를 넣습니다. 큰 프라이팬에 절인 양파, 절인 된 양파, 토마토 반지를 꼭대기에 올려 놓으십시오. 완료 될 때까지 커버하고 끓여 라. 봄 양파와 딜, 강판 치즈를 뿌려 요리를 끝내기 전에 10 분 동안.

우유에 요리 폴락의 요리법입니다. 준비된 생선을 준비하고, 밀가루로 구르고, 뜨거운 프라이팬에 금빛 갈색이 될 때까지 볶는다. 두꺼운 바닥이있는 스튜 냄비에 약간의 버터를 가열하고 양파와 당근을 볶습니다. 튀김 된 폴락에서 튀김, 삶은 우유를 부어서 물고기 조각이 사라지게하십시오. 준비 될 때까지 스튜. 기성품을 우유에서 꺼내 테이블 위에 놓고 파를 뿌린다.

호 일에 야채와 함께 요리하는 요리법 조리법. 양파, 당근, 피망을 잘게 썰어 큐브로 자릅니다. 알래스카 폴락 준비, 소금. 과자 굽는 판에 포일을 놓고, 각 조각에 순전히 향낭으로 감싼다. 호일 위에 물고기를 얹어 놓으십시오 - 섞인 채소에 마요네즈 그리드를 만드십시오. 호일로 모두 닫으십시오. 30-40 분 동안 오븐에 구우십시오.

대구 조리 용 조리법다른 제품에 풍부합니다. 버섯과 함께 훈제 베이컨, 햄, 야채 (보통 양파와 당근, 완두콩, 옥수수, 꽃 양배추, 절인 오이 등)를 구울 수 있습니다. 드레싱 소스는 사워 크림, 마요네즈, 토마토 소스, 우유, 올리브 오일로 준비됩니다.

폴락 필레에서 커틀릿을 만들 수 있습니다. 말린 덩어리 (또는 흰 빵), 우유, 생강을 추가합니다. breadcrumbs에 롤, 올리브 오일에 튀김.